Die Sportschule Oberhaching, Leistungs-, Aus- und Fortbildungszentrum des Bayerischen Landes-sportverbands e.V. und Bayerischen Fußball-Verbands e.V.  mit 257 Hotelbetten, 1 Kantine, 2 Restaurants sowie 10 Konferenzräumen sucht zum 01.03.2018 einen/e

Küchenchef/in 

in Vollzeit

Aufgabenbereich:

Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs in der Küche bei gleichbleibender Qualität

Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie Implementation entsprechender Maßnahmen

Erstellen des Küchenbudgets / Küchenhaushalts in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

Erstellen des Speiseplans unter Berücksichtigung der Abläufe einer Sportschule

Mitarbeit im operativen Bereich

Einhaltung und Kontrolle von betrieblichen Kennzahlen und wirtschaftlichen Vorgaben

Wareneinkauf von Food- und Non-Food-Artikeln inklusive Warenannahme, Prüfung und Sicherstellung einer fachlichen Lagerung

Fachliche Führung und Motivation sowie  Aus- und Weiterbildung  aller Küchenmitarbeiter

Weiterentwicklung der Qualitätsstandards

Anforderungsprofil:

Der Position entsprechende Qualifizierung (Küchenmeister) sowie Berufs- und Führungserfahrung

Freude an der Dienstleistung am Kunden

Kreativität, hohes Zahlen- und Qualitätsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen, Eigenmotivation

Team-orientierter, positiver Führungsstil

Wir bieten:

Leistungsgerechte Entlohnung

Ein Motiviertes Team

Abwechslungsreiche Aufgabenstellungen

Die Möglichkeit, Ihr Potential zu entfalten und Ideen einzubringen

Berufliche Weiterbildung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – gern per E-Mail – mit der Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen und dem frühestmöglichen Eintrittstermin.

Sportschule Oberhaching 

Im Loh 2, 82041 Oberhaching, Deutschland

Telefon: 089 613 84 112

Telefax: 089 613 84 102

E-Mail: hoffmann@sportschule-oberhaching.de

Internet: www.sportschule-oberhaching.de

Ansprechpartner: Herr Manfred Hoffmann

Position / Abteilung: Buchhaltung / Personalwesen